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2023-01-14-吃飯了
先把地瓜泡水及用刷子洗去泥土
切塊放入悶燒鍋內鍋煮到滾後放入外鍋。
不削皮的地瓜可以少加糖就會甜了
不加糖也可以吃，如果削皮不加糖就會很難吃
而且地瓜皮的營養價值也很好，所以吾煮地瓜是不會削皮的
（煮滾後放到悶燒鍋，省瓦斯不用顧火，2個小時以後就能吃了）
趁在煮地瓜時剝紅蔥頭。
先煎豆腐。
煎完豆腐後.不洗鍋開始炒紅蔥頭
旁邊的鍋子開始乾燒絞肉，把絞肉燒到變色，
順便放八角。
把紅蔥頭蒜頭鹽黑胡椒炒到甜，倒入絞肉鍋
並加清醬油
蓋鍋蓋最小火。
鍋子炒的料不要全部倒到滷絞肉裡
留一點再加蝦米蝦皮再炒
再放白飯一起炒。
不鏽鋼鍋只要火控制住好，其實也不會沾
而目前的不鏽鋼鍋都是夾層的
在溫度很高時不能直接加水
等溫度降下一些時倒一些水洗鍋子
其實就很好洗了。
吃完一碗炒飯後
由於滷肉也好了
所以又吃了一碗白飯配滷肉。
#很久沒一次吃2碗飯了^^
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